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本发明涉及一种甜菊糖衍生物及其应用，属于食品化工技术领域。该发明以甜菊糖衍生物化合物(Ⅰ)为底物，使所述底物在葡萄糖基供体存在下，在UDP‑葡萄糖基转移酶的催化作用下反应生成甜菊糖衍生物化合物(Ⅳ)，生产工艺绿色安全，且生产成本低、周期短，...
该专利属于南京诺云生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京诺云生物科技有限公司授权不得商用。

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