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本发明提供的一种低盐低脂蒜蓉辣椒及其制作工艺，属于食品生产技术领域，包括以下重量份的原料：辣椒40～45份、大蒜40～45份、柠檬10～15份、乳酸菌块0.05～0.1份、味精0.5‑0.7份、酱油1‑2份、食盐0.5‑0.7份、花椒0.5...
该专利属于镇远县蔡酱坊所有，仅供学习研究参考，未经过镇远县蔡酱坊授权不得商用。

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