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一种低糖酸奶的制备方法，该方法先对液体奶进行快速局部的加热，使得容器底部的液体奶被部分碳化，形成具有吸附能力的多孔物质，利用这些多孔物质吸附酸奶发酵过程中形成的乳酸，并且通过对发酵容器底部的冷却处理，提高多孔物质对乳酸的吸附能力。这样，在不...
该专利属于王宏铭所有，仅供学习研究参考，未经过王宏铭授权不得商用。

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