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一种酸奶加工的工艺，该工艺利用微波将富含淀粉的天然食物颗粒部分碳化形成的细小多孔物质，吸附发酵后形成的酸性物质，在不添加甜味剂或者少添加甜味剂的前提下，使得主体酸奶的口感更好，而酸奶整体的乳酸菌含量不变，保持原有的营养保健功能。...
该专利属于王宏铭所有，仅供学习研究参考，未经过王宏铭授权不得商用。

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