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本发明公开了一种菊芋片及其制作方法，包括：将刨去菊芋皮的鲜菊芋块茎切成菊芋片；将菊芋片放入含柠檬汁液的水中浸泡；将浸泡后的菊芋片放在沸水中焯一下，捞出后放入水中冷却；将冷却后的菊芋片从水中捞出，晾晒至芋片水分降至30％以下；将晾晒后的菊芋片...
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