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本发明公开了一种水溶辣椒油树脂的制备方法。本发明采用油溶辣椒油树脂为生产原料，加入复合乳化剂，以及适量水，在55℃‑75℃的条件下，搅拌20‑40分钟，根据水的不同添加比例可得到1%‑6.6%辣度的水溶辣椒油树脂。本方法简单、操作容易、生产...
该专利属于广州华宝食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州华宝食品有限公司授权不得商用。

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