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本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种羧甲基脱乙酰甲壳质食品保鲜剂，是以蟹壳制取得甲壳质为基本原料制取的。羧甲基脱乙酰甲壳质，具有独特性能的水溶性，用它所配置成的溶液涂敷在基质上，经过干燥后，会形成聚合物薄膜，这种薄膜具有选择透气性，涂覆到...
该专利属于张婷婷所有，仅供学习研究参考，未经过张婷婷授权不得商用。

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