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无脂肪和低脂肪食品的香味传送方法技术
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下载无脂肪和低脂肪食品的香味传送方法的技术资料
文档序号:132987
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一种把脂溶香味化合物传送到无脂肪和低脂肪食品中去的方法,脂肪组分已由无脂脂肪代用品取代香味传送系统包括脂肪球,脂肪球内含有高水平的脂肪香味化合物。脂肪球结合进入无脂肪和低脂肪食品内,以便使脂溶香味化合物以更自然和惯用的方式释放。...
该专利属于纽特拉斯威特公司所有,仅供学习研究参考,未经过纽特拉斯威特公司授权不得商用。
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