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一种快餐玉米面条生产方法，其特征在于玉米进行热处理后，掺入大米或者小麦磨粉，磨粉后掺入添加剂与水拌料，进机出面，风冷、烘干，整理包装。这种生产方法，能耗低，生产出的玉米面条，外表光滑有光泽，粗细均匀，无并条，浸泡后不糊，不断裂，口感柔软、爽...
该专利属于张炳林所有，仅供学习研究参考，未经过张炳林授权不得商用。

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