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本发明是樱桃罐内染色新工艺，将脱色、脱硫后的樱桃装罐密封杀菌，装罐时注入色素糖水，利用热杀菌、糖液浓度的渗透压及罐内真空压力、常温处理完成自然染色。以罐内冷染代替锅内加热煮染，简化了生产工艺，缩短了生产周期，减少劳动量，提高工效８－１０倍，...
该专利属于四川省遂宁市食品研究所所有，仅供学习研究参考，未经过四川省遂宁市食品研究所授权不得商用。

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