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本发明涉及的是一种面粉添加剂，此添加剂由溴酸钾和大豆蛋白粉以一定比例混合而成，使用此面粉添加剂可使面制食品增加出品率，增大食品体积，提高蛋白质含量，使食品的食用品质和营养成分得到明显的改善。...
该专利属于吉林省高等院校科技开发研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过吉林省高等院校科技开发研究中心授权不得商用。

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