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下载麻片软糖的制作方法的技术资料

文档序号:132315

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本发明提供的是一种麻片软的制作方法。它是将淀粉比水为1∶2.5—3.5的比例在锅内熬成淀粉糊,并分5—6次将1∶9.5—11.0的糖掺入淀粉糊中,最后再加糖与白矾为1∶0.001—0.003的白矾,并在114—120℃温度内制成软糖。软糖经...
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