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本发明公开了一种青梅浓缩汁的制作方法，该方法包括如下步骤：1)选取青梅，成熟度7-8成，清洗去核后打浆冷冻，冷冻温度为-8℃--10℃，冷冻时间小于3个月；2)在冷冻果汁解冻后加入酶解因子进行酶解，酶解温度在40℃-60℃，当酸度达到100...
该专利属于扬中市优源生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过扬中市优源生物科技有限公司授权不得商用。

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