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黑米是天然的传统营养滋补品，但食用比较麻烦，补酒营养成分损失较多，使用范围（病人、儿童、无饮酒习惯者）受到限制。本专利采用酶学方法对黑米进行处理后可将其水解液用于饮料、口服液及糖果糕点，所含营养成分比降解前易于吸收、色泽漂亮、不含酒精、原料...
该专利属于武汉大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉大学授权不得商用。

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