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本发明属于食品工业中大豆（包括绿豆与红小豆）深加工技术领域。 目的是提供一种粉状豆制品在干燥前能实现均质、乳化、溶解的新技术。 本发明对大豆（包括绿豆、红小豆）处理采用以下方式： 将脱腥豆粉或已熟化的去渣或不去渣的豆浆及辅...
该专利属于吉林省高等院校科技开发研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过吉林省高等院校科技开发研究中心授权不得商用。

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