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本发明公开了一种淡水鱼油分提方法，该方法选取熔点为32至35℃的原料淡水鱼油，通过降温结晶得到不同熔点的鱼油。本发明将原料淡水鱼油通过物理方法分离制备成不同熔点的鱼油，可制备不同塑性要求的特种油脂，避免反式脂肪酸的产生。此外，本发明利用淡水...
该专利属于广州市至润油脂食品工业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州市至润油脂食品工业有限公司授权不得商用。

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