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本发明公开了一种瓠瓜风味蜜饯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用配方鲜瓠瓜10千克，麦芽糖18千克，明矾0.3千克及适量的桑椹汁、柠檬酸、苹果酸，其制作工艺流程是选料——制坯——矾浸——水漂——热漂——糖渍——糖煮——上糖衣——包...
该专利属于栾培培所有，仅供学习研究参考，未经过栾培培授权不得商用。

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