温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明属于食品加工领域，涉及一种泡菜制作方法，包括挑选清洗：将蔬菜挑选去除不能食用的部分后，清水洗净；发酵：将挑选清洗后的蔬菜放入容器，加入适量的凉开水、盐及其它调味料，然后按蔬菜和水总量为基准，加入本发明植物乳杆菌发酵剂，于35℃恒温发酵...
该专利属于南昌大学所有，仅供学习研究参考，未经过南昌大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。