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本发明涉及一种蛋糕膨松剂，属于食品技术领域。本发明的蛋糕膨松剂包括以下按照重量份数计的原料：小苏打20-33份、磷酸钙15-32份、碳酸镁16-32份、淀粉30-50份、酒石酸5-15份、硬脂酰乳酸钙2-8份、磷酸二氢钙5-15份、溴酸钾2...
该专利属于成都汇安捷伦科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都汇安捷伦科技有限公司授权不得商用。

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