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本发明公开了一种无防腐的剂豆干，其制做方法为：1）制作厚度为0.5-3cm的豆干；2）在40~50℃下烘烤3~6h，再升温至70~80℃烘烤1.5~3h；3）将豆干放入45~60℃的入味液中浸泡3~5小时；4）将浸泡后的豆干取出，沥水3~8...该专利属于重庆市盛沿食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市盛沿食品有限责任公司授权不得商用。
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本发明公开了一种无防腐的剂豆干，其制做方法为：1）制作厚度为0.5-3cm的豆干；2）在40~50℃下烘烤3~6h，再升温至70~80℃烘烤1.5~3h；3）将豆干放入45~60℃的入味液中浸泡3~5小时；4）将浸泡后的豆干取出，沥水3~8...