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本发明涉及一种苗家稻花鱼及其制作方法，首先将水、花椒，姜，食盐、青辣椒，鱼香菜，红酸汤混合制成汤料，然后将去除了胆，保留了鳞和除胆以外的其它内脏的稻花鱼放入汤料中浸泡，再用慢火煮熟后出锅；接着，放入猪油、姜丝、红干辣椒和花椒粒，加热片刻后再...
该专利属于丹寨县万发餐饮有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过丹寨县万发餐饮有限公司授权不得商用。

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