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本发明公开了一种马铃薯全粉挂面及其加工方法，属于食品加工技术领域。该挂面由以下重量份的原料加工而成：面粉65～72份、马铃薯全粉18～24份、杂粮膨化粉5～10份、食盐0.5～1.2份、糯米水浓缩物1.5～2.2份、食用碱0.2～0.6份、...该专利属于甘肃薯香园农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃薯香园农业科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种马铃薯全粉挂面及其加工方法，属于食品加工技术领域。该挂面由以下重量份的原料加工而成：面粉65～72份、马铃薯全粉18～24份、杂粮膨化粉5～10份、食盐0.5～1.2份、糯米水浓缩物1.5～2.2份、食用碱0.2～0.6份、...