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本发明公开了一种营养火腿肠及其制作工艺，它是在普通猪肉火腿肠、牛肉火腿肠、鸡肉火腿肠、鱼肉火腿肠中分别各自按重量比增添虾皮３％至３０％，利用虾皮的鲜味和钙等营养来增强火腿肠中的鲜味和钙等营养。工艺上，在把粉碎好的动物瘦肉、油脂、植物蛋白和淀...
该专利属于史耀华所有，仅供学习研究参考，未经过史耀华授权不得商用。

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