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本发明涉及一种保健品的生产技术，尤其是一种蓝莓酵素的生产方法。一种蓝莓酵素的生产方法，包括以下步骤：将蓝莓果用水清洗干净；将蓝莓果粉碎，然后按质量比1:4～6的比例加水，搅拌混合均匀后过滤；将过滤后的混合液转移至陶制发酵缸中，按照浆果质量比...该专利属于青岛康大外贸集团有限公司;青岛康大万叶生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛康大外贸集团有限公司;青岛康大万叶生物科技有限公司授权不得商用。