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本发明涉及一种红糖桂花酸奶及其制备方法，它是由红糖和桂花混合后进行加热熬制，制备出红糖桂花酱，再将红糖桂花酱与鲜牛奶混合进行发酵制得。本发明产品在酸奶原有风味基础上，加入红糖和桂花成分，使得该酸奶不仅具有桂花的独特风味，而且能够发挥红糖和桂...
该专利属于四川农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川农业大学授权不得商用。

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