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本发明涉及一种薄荷味煳辣椒蘸水的制作方法，煳辣椒蘸水的配料包括煳辣椒面、薄荷、鱼腥草、香果、盐、酱油、味精，其制作方法包括：（1）、制备煳辣椒面：选用优质干辣椒，在80℃滚桶锅内焙炒至成八成煳状，然后用擂钵擂制成直径小于2毫米的颗粒状；（2...
该专利属于遵义市刘胡子食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过遵义市刘胡子食品有限公司授权不得商用。

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