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本发明涉及一种杂粮面包粉，并涉及该杂粮面包粉的制备方法，属于粮食加工和食品原料加工技术领域。所述杂粮面包粉，是以高筋小麦粉为基粉，添加辅粉，并添加膨化杂粮米，制成的颗粒型杂粮面包粉，具有良好的加工性能，烘烤品质优良，且用于面包制作，口感、消...
该专利属于宁夏五朵梅食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏五朵梅食品股份有限公司授权不得商用。

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