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一种生产无菌包装的豆腐产品的方法,该产品具有增加的贮存限期和具有改善的结构和口味。该方法包括的步骤有从大豆中提取豆浆,在超高温下处理豆浆,和无菌包装该加工的豆浆。在优选的实施方案中,超高温处理包括将豆浆在60℃至105℃下预热,将豆浆脱气,...该专利属于利乐拉瓦尔集团及财务有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过利乐拉瓦尔集团及财务有限公司授权不得商用。
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