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加工鱼肉，其特征是，在１００重量份的整鱼、鱼块或细切鱼肉中含有下列成分而构成：（１）将ＮａＣｌ、ＫＣｌ、ＣａＣｌ↓［２］、ＭｇＣｌ↓［２］中的一种或它们的混合物溶解在水或者原料鱼肉或其它鱼肉的滴液或者该滴液与水的混合液中，以１．５－７．０ｍ...
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