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本发明提供了一种彩色紫薯泥及其制备方法和应用，彩色紫薯泥组分：紫薯泥、水和柠檬酸或碱面。制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将紫薯蒸熟，去皮碾压成泥；按配比取紫薯泥并置于容器中；按配比取柠檬酸或碱面加入水中，配置成柠檬酸溶液或碱面溶液；将配...
该专利属于山西大学所有，仅供学习研究参考，未经过山西大学授权不得商用。

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