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本发明涉及一种宫保鸡丁的制作方法，包括如下的步骤：(1)取得各原料；(2)将鸡腿肉切成大拇指甲大小的鸡丁；(3)鸡丁中加入豌豆淀粉、酱料、料酒、拌匀后腌制入味；(4)大蒜和老姜切成末，大葱切成小段备用；(5)干辣椒切成段，花椒粒去掉备用；(...该专利属于桂林市味美园餐饮管理有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过桂林市味美园餐饮管理有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种宫保鸡丁的制作方法，包括如下的步骤：(1)取得各原料；(2)将鸡腿肉切成大拇指甲大小的鸡丁；(3)鸡丁中加入豌豆淀粉、酱料、料酒、拌匀后腌制入味；(4)大蒜和老姜切成末，大葱切成小段备用；(5)干辣椒切成段，花椒粒去掉备用；(...