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本发明涉及豆粉或豆奶粉的制造方法，是将经烘干、破瓣等前处理的大豆瓣用水浸泡，然后在８０～８５℃下热烫５～６０秒，冷却后粗粉碎成豆浆并煮浆至１００℃沸腾后进行均质；均质后的豆浆进行喷雾干燥，喷雾产物中可加入０．１～６０％的钙盐，并抽真空及充氮...
该专利属于维维集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过维维集团股份有限公司授权不得商用。

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