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本发明公开了一种风味青梅脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于采用选料、烫漂、加糖干燥、加糖粉、加蛋白糖、暴晒、包装、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明成品颗粒饱满，质地清脆，酸甜适口，有明显的青梅风味，本产品有助于提高肝脏的解毒功能...
该专利属于南陵县振辉绿色农产品产销农民专业合作社所有，仅供学习研究参考，未经过南陵县振辉绿色农产品产销农民专业合作社授权不得商用。

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