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本发明属于柿子汁饮料的加工方法，通过将新鲜柿子冷藏、冷冻、化冻、脱涩后，遏制酶褐变、打浆、复合酶分解、配料、均质、罐装杀菌、冷却为成品。本发明很好地控制了褐变主体；采用复合酶分解技术，很好地解决了柿子汁的沉淀、分层问题，保持了柿子汁原有的色...
该专利属于张瑞坤所有，仅供学习研究参考，未经过张瑞坤授权不得商用。

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