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本发明涉及一种东坡肉的制作方法,包括如下的步骤：(1)分别取得各成分；(2)鸡骨架剁和五花肉分别切成大块放入清水锅中煮沸，取出冲干净，沥去水分；(3)趁热在五花肉皮上涂抹料酒和酱油，晾干表面水分；(4)烧热植物油，将鸡骨架块和五花肉块分别放...该专利属于桂林市味美园餐饮管理有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过桂林市味美园餐饮管理有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种东坡肉的制作方法,包括如下的步骤：(1)分别取得各成分；(2)鸡骨架剁和五花肉分别切成大块放入清水锅中煮沸，取出冲干净，沥去水分；(3)趁热在五花肉皮上涂抹料酒和酱油，晾干表面水分；(4)烧热植物油，将鸡骨架块和五花肉块分别放...