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本发明是椰子鸡罐头及其加工方法，其步骤为（１）鸡的宰杀与预处理：挑选饲养良好、健壮的鸡，经宰杀、脱毛、去内脏、漂洗；选冻结良好、符合卫生的鸡、鸡翅、腿，淋水解冻、清洗，然后置于多用真空浸渍罐抽真空脱气；（２）椰子处理：去衣、去壳、削仁皮、稍...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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