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本发明公开了一种土豆咸菜及其制作方法，过程为将土豆原料筛选后洗净，分层放入容器内，每放一层加入咸盐，加入能够淹没土豆原料的纯净水密封在室温18-23℃进行初次腌制发酵，发酵后取出用清水洗净，上锅蒸5分钟，加入咸盐、花椒、大料、酱油、生姜、醋...该专利属于内蒙古田丰农牧有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古田丰农牧有限责任公司授权不得商用。
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本发明公开了一种土豆咸菜及其制作方法，过程为将土豆原料筛选后洗净，分层放入容器内，每放一层加入咸盐，加入能够淹没土豆原料的纯净水密封在室温18-23℃进行初次腌制发酵，发酵后取出用清水洗净，上锅蒸5分钟，加入咸盐、花椒、大料、酱油、生姜、醋...