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一种发酵莲子醪的加工工艺制造技术
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文档序号:12588758
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本发明公开了一种发酵莲子醪的加工工艺,属于食品加工领域。其特征在于:采用白莲—破碎—浸泡—蒸煮—冷却—拌曲—下缸发酵—调配—蒸煮—冷却—装罐、封罐—杀菌—冷却—成品的加工工艺流程。有益效果:本发明产品营养成分全面,呈淡黄色,风味纯正、口感好...
该专利属于程龙凤所有,仅供学习研究参考,未经过程龙凤授权不得商用。
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