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胡麻胶在火腿肠中的添加方法和配比１．添加量：胡麻胶的使用量一般为肉量的０．８～１．２％，与水的结合比为１∶１０～３０。２．添加方法：添加方法可根据搅拌类与斩拌类两种不同的生产工艺而定。２．１搅拌类：将胡麻胶与相应比例的结合水混合，放入斩拌机...
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