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本发明公开了一种黄焖鱼翅的制作工艺，其主料是美洲产“金山沟”或菲律宾产“吕宋黄”鲨鱼翅，辅料为家养母鸡、乌鸡、火腿、填鸭、干贝、调料有精盐、味精等，其程序为：先制作高汤，主要将母鸡、乌鸡、火腿、鸭、干贝置于不锈钢锅中煮开，去掉浮油并罗滤出杂...
该专利属于刘为平所有，仅供学习研究参考，未经过刘为平授权不得商用。

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