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一种生产脱臭大蒜制品的新方法，是将大蒜置于压力容器中加压处理，使相关的生物酶钝化，抑制大蒜素的生成，故脱臭彻底。本方法工艺简单、效率极高，且无污染。处理过程不加热，不见光，无氧气进入，所以能完整保留大蒜中的蒜氨酸和其它营养与药效成分。利用高...
该专利属于潘见所有，仅供学习研究参考，未经过潘见授权不得商用。

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