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本发明提供了一种大枣的保鲜贮藏方法，属于农产品保鲜贮藏技术领域。该方法是将待大枣进行采前预处理、浸泡处理、冷冻处理而贮藏的。本发明的方法有效地保持了大枣的硬度、维生素C的含量，防止了大枣可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，降低了大枣低温冷藏期...
该专利属于曾小虎所有，仅供学习研究参考，未经过曾小虎授权不得商用。

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