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本发明公开了一种豆腐乳的制作方法，及其制品，该方法包括将豆腐切成小块，使其发霉，用白酒浸泡消毒发霉的豆腐。制备包括花椒，小茴香，辣椒，枸杞，黑芝麻，生姜，陈皮，精盐组成的调料，然后将浸泡过白酒的豆腐，沾满上述混匀的调料，放入密封容器中存放数...
该专利属于贾琪菲所有，仅供学习研究参考，未经过贾琪菲授权不得商用。

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