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本发明公开了一种炒米的工业化生产方法，它是以粳、糯米为原料，按如下程序加工：（１）粳、糯米浸泡－淘洗－沥水－蒸熟；（２）将蒸熟的米放在温度－５℃以下、湿度≤３０％的冷冻设备冷冻；（３）再经温度０℃－５℃、湿度≤１０％的低温干燥设备干燥；（４...
该专利属于叶键所有，仅供学习研究参考，未经过叶键授权不得商用。

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