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本发明公开了一种煨酒的规范加工方法，包括如下操作步骤：糯米预处理；清洗浸泡；蒸煮；发酵；分离榨汁；煨制灭菌；过滤贮存；调配；窖藏；过滤封装成品。本发明加工的煨酒色佳、味甜、汁黏，该酒色似浓茶，带粘性，香甜可口，质性柔和、口感好，对肠胃无刺激...
该专利属于贵州从江西部壮族煨窖制酒有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州从江西部壮族煨窖制酒有限责任公司授权不得商用。

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