下载一种红薯粉条的加工方法的技术资料

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一种传统红薯粉条的加工方法,具体地说是一种把不易于放置的甘薯加工成易于收藏及保质期长的粉条加工技术。其工艺为:将红薯清洗后用打粉机将红薯打碎,边打边加水;用0.7~1.5米吊浆布过滤2次;当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉...
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