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本发明提供了一种瓶装开胃姜，由如下质量百分比的组分组成：铜陵白姜60-61％；白糖2-3％；食盐4-5％和生抽32-33％。本发明还提供了上述瓶装开胃姜的制备方法，包括以下步骤：(1)按配比准备原料，取新鲜铜陵白姜脱皮洗净切段，腌制15-2...
该专利属于铜陵南门姜业专业合作社所有，仅供学习研究参考，未经过铜陵南门姜业专业合作社授权不得商用。

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