下载一种理气生津鸭肉米粉肠及其制备方法的技术资料

文档序号:12307046

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本发明公开了一种理气生津鸭肉米粉肠,由下列重量份的原料制成:鸭肉100-110、发酵芹菜粉1-2、黑小米17-18、清酒3-4、糯米粉3-4,原花青素、淀粉、胡椒粉、味精、豆蔻粉、食盐、水适量;本发明腌制剂采用发酵芹菜粉可以起到合成型亚硝酸...
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