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特制香蛋的加工方法。现有的蛋有咸蛋，有五香蛋，但是没有糊香味的香蛋及香蛋的生产方法。特制香蛋的加工方法包括以下步骤：ａ．将蛋用食盐腌制１５－２０天；ｂ．将腌好的蛋在０．１－０．３个大气压下、１１０－１２５度的温度下蒸２－４小时。特制香蛋的加...
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