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本发明提供一种粗粮馒头的制作方法，其特征在于，包括步骤：S1.将重量比为3∶1的小麦粉、荞麦粉中加入水、鸡蛋、发酵粉后混合均匀，形成面团；S2.将该面团放入40℃的恒温箱中进行发酵；S3.将发酵好的面团切成多个面剂，并做成馒头状；S4.将馒...
该专利属于天津市恒安食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市恒安食品有限公司授权不得商用。

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